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| 冷香阁，白云茶 |
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来源：中华合作时报
时间：2008/4/28
阅读：2841次
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冷香阁位于苏州虎丘之西岩，背倚古石观音殿，西侧有古樟相伴，南望苍翠山林，东首洼地则是游人云集的红尘世界。步入“吹香嚼蕊”圆门，就到了这座虎丘唯一的茶楼。
冷香阁为木结构建筑，楼高两层，古色古香。楼下为大厅，内置琴案、棋案、书案、茶案，壁上悬挂名家字画，博古架中陈列有旧书、奇石、古玩及杂器，文房四宝、书斋清供，一应俱全。置身其中，仿佛梦回魏晋唐宋。
踏着木梯上楼，进入冷香茶楼，一口苏州吴侬软语的阿姨热情地招呼吃茶。出乎意料，墙上的茶单只列了三款茶品：茉莉花茶、碧螺春、云岩茶，价格分别为10、15、20元一杯。人在虎丘，自然最想喝虎丘茶。一问，不禁欣喜！原来，苦苦寻觅多时的姑苏历史第一名茶“白云茶”，就是如今茶名略显陌生的“云岩茶”。
现今，碧螺春雄踞“中国十大名茶”榜眼，可谓人所皆知。但追溯茶史，早在千年以前，产地同属苏州的虎丘便留下了茶的雪泥鸿爪。历代茗客美誉虎丘茶者，不绝如缕，尝谓：“虎丘茶，最号精绝，为天下冠。色味香韵，无可比拟。”而在虎丘之巅千载云岩寺斜塔的地宫内，还曾出土过断为五代时期的越窑青瓷莲花碗。
明代，江南为官的闽人谢肇淛在《五杂俎》中盛赞：“今茶品之上者……虎丘也。余尝品茗，以武夷、虎丘第一，淡而远也。”苏州状元文震孟则说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色与味在常品外。”
不假思索，当即点了一份虎丘云岩茶，迎着一缕阳光，临窗落坐。轻拆素纸茶袋，近乎虔诚地注目云岩茶。干茶黛绿含翠，微显玉泽，隐约白毫，几不可见；茶形颀平，若试剑页岩，时见拷扁斫断，并不完整。茶香幽远，应该属于半烘炒型绿茶。
取出白瓷工夫茶具，一瓯三杯加公道，在古旧的八仙桌上摆开。接过阿姨递来的水壶，神定气闲，以功夫茶艺瀹起云岩奇茗。本山水相遇本山茶，开汤，匀点，轻抿，清旷逸人，顿时一喜！旋啜，隐现一缕高山茶才有之寒意，惊愕！复三五巡，回甘竟然清泠、清冷，茗韵一如阁名，冷香妙如腊梅凝雪。虽然，云岩出谷雨，已是去岁春茶，但气韵不减。一芽二叶，色白如玉，素瓯泛清波，茶情、茶意、茶境更是凄美如斯。
也许是江南人习惯了一杯在握，数片绿茶的品饮习俗，乍见随身携带茶器的游客在自得其乐地独享工夫云岩时，都纷纷投以惊讶和赞许的目光。茶楼里的阿姨们更是好奇地围在桌前，彼此聊起了茶家常。
虽然冷香茶楼里没有功夫茶器，但她们都知道功夫茶，并且告知云岩茶的前身就是宋代的虎丘白云茶，由于“白云”现已被他人注册，故改名云岩茶。茶叶采摘于谷雨时节，因为产量非常稀少，岁产仅20余市斤，散茶不外卖。虎丘云岩茶除了部分招待上宾，其余只在冷香茶楼供游客品饮。想起先前在景区外的虎丘路，无意看到一家茶行，询问下来亦是一无所获。此刻，机缘巧合，圆了一品虎丘茶之心愿，不虚此行矣。
茶缘还不止当下，关注这一切的，还有邻桌结伴对饮的本地茶客。一位是面色白皙的清癯长者，飘飘然有修道真人之气概；另一位红光满面，笑容可掬，体态圆滚肥胖，恰似传说中的虎丘憨憨和尚一般。
饮茶如饮酒，其醉也非茶。都说人与人之间，是有“磁场”和“气场”的。其实，茶与爱茶人之间又何尝不是如此？
突然感到一种不寻常的和谐，于是，一气呵成，瀹了两道自带的大佛龙井和开化龙顶，移步奉茶。一双佳茗入口，一胖一瘦的他们很感动，赞叹感慨之余，送来许多苏州蜜饯，一起分享。
相逢何必曾相识。谈笑间，对影成品的三杯茶，仿佛已与三位茶者合为一体，更恍如《红楼梦》中宝玉历经劫难，尘缘了时，与茫茫大士、渺渺真人“僧、道、俗”的旷世重逢…… |
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