我们的先哲曾说过：“民以食为天、食以味为鲜”也说“饮食男女，人之大欲”吃永远是人类最重要的产业，更何况在美食甲天下的中国。要想了解一个地区的文化，最容易的方法就是从了解饮食文化入手。饮食一直与文化有天然的关系，历史上多少名人留下了许多饮食趣闻，如以大文豪苏东坡名字命名的、脍炙人口的“东坡肉”，珍藏在北京故宫博物院内一千多年前的古典绘画“韩熙载夜宴图”。展现了饮食文化的秀色可餐，每年国际高峰会议，餐饮是传媒追踪的热门话题，“能进者生”，让我们记住前辈的教导，吃出健康，吃出美味，吃得兴高采烈……