凉拌西瓜皮

     主料：西瓜皮400克

　　调味料：酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许

　　制作方法：

　　1、把瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除)，切成片，放入容器内加盐腌片刻。

　　2、瓜皮倒去盐水，加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均，即可食用。特点：清香爽口。