图片说明：在餐桌上总能见到美味的Parrl面包

　　在阿托阿地杰，面包也是当地的特色之一。面包可以放在汤里，也可以作为菜式的配菜，在这里主要有黑色全麦面包或者小麦面包，还有几款非常特别的面包，像：Schüttelbrot、 Parrl等。Schüttelbrot 面包是一种没有经过发酵，也没有放酵粉的硬面包，吃的时候需要折成小片吃。而Parrl来自Val Venosta，这种面包很大条，而且成对，于是人们称之为“甜心面包”，它是由酸面团黑面包制成。“甜心面包”对于已婚者意味着幸福美满、甜蜜恩爱，而失去配偶的人，一般只吃“甜心面包”中的一个。

　　在过去，阿托阿地杰地区的面包常常加入小茴香籽、茴香和八角等香料，现在他们常用的香料是本地一种长着白色花的植物，大约16英寸高（40cm），叫“面包三叶草”，“面包三叶草”味美而芳香。乡村的妇女通常把这种植物种在她们的花园里，而市镇居民一般是从草药医生、药剂师或者保健店购买这种植物。